APOSTILA CULINÁRIA CIGANA

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Apresentamos nessa apostila uma boa parcela da cultura cigana. Pois, o alimento é muito importante na sociedade Cigana, trazemos diversas receitas de pratos Ciganos, tanto cultural quando ritualísticos, além de várias explicações sobre esse povo maravilhoso e sua cultura rica em detalhes e misticismo. Todas as receitas estão descritas passo a passo e com foto ilustrativa, além das explicações ritualísticas.

ÍNDICE:
AO LEITOR
CULINÁRIA CIGANA
ENCANTAMENTO DA COMIDA
ALGUMAS PONTOS DE CIGANOS
BOLO CIGANO DE ROMÃ
DOCE DE OURO DOS CIGANOS
BISCOITO DE CANELA
PÃO COM FRUTAS
ARROZ CIGANO
BOLO CIGANO (CIGANOS DE PORTUGAL)
OVOS MOLES
MANJAR DE SANTA SARA
CHARUTO CIGANO DE REPOLHO
CHURRASCO DE FRANGO Á MODA DOS CIGANOS
ROLO DE AMARETTTO
GUISADO GITANO
ROCAMBOLE COM NATAS
ZARANGOLLOS
CARPACCIO AGRADÁVEL
TART (MASSA FOLHADA COM CREME E FRUTAS SAZONAIS)
SUCO PLANTER CIGANO (PONCHE)
BOLO DO SOL
CHARR TSHULLHARDO (COZIDO)
PÃO CIGANO
1 PREPARAÇÃO (PÃO CIGANO DE SAL)
2 PREPARAÇÃO (PÃO CIGANO DE DOCE)
AJO BLANCO COM UVAS
FRANGO RECHEADO COM QUEIJO COM CALDA DE CHOCOLATE
MAÇA ZÍNGARA
MOLHO PREJALA
KOLACO (PÃO CIGANO SAGRADO)
BOLO LIBANITZA
CODORNA RECHEADA
FABADA ASTURIANA
DOCE CABELO DE ANJO
QUINDIM CIGANO
TORTA DE PÊSSEGO
BEBIDAS CIGANAS
FILTRO DO AMOR
CHÁ CIGANO
VINHO CIGANO
QUENTE
GELADO
CHAMPAGNE CIGANO
FRUTAS – SIGNIFICADOS
FLORES – SIGNIFICADOS


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